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🧬Química das biomoléculas

Aminoácidos, proteínas e açúcares vistos pela química

🧬56%64Aminoácidos46Íon dipolar e pI57Ligação peptídica60Aldoses e cetoses43Formas cíclicas68Amido × celulose54Açúcares redutores
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Química das biomoléculas

Aminoácidos, proteínas e açúcares vistos pela química

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Química Orgânica · capítulo 8Química da vida: aminoácidos, proteínas e carboidratosPor que a glicina, uma molécula pequena, só derrete acima de 200 °C, e por que comemos amido mas não digerimos papel, se os dois são feitos de glicose?