Os tropeiros foram figuras decisivas na formação de vilarejos e cidades do Brasil colonial. A palavra tropeiro vem de “tropa” que, no passado, se referia ao conjunto de homens que transportava gado e mercadoria. Por volta do século XVIII, muita coisa era levada de um lugar a outro no lombo de mulas. O tropeirismo acabou associado à atividade mineradora, cujo auge foi a exploração de ouro em Minas Gerais e, mais tarde, em Goiás. A extração de pedras preciosas também atraiu grandes contingentes populacionais para as novas áreas e, por isso, era cada vez mais necessário dispor de alimentos e produtos básicos. A alimentação dos tropeiros era constituída por toucinho, feijão preto, farinha, pimenta-do-reino, café, fubá e coité (um molho de vinagre com fruto cáustico espremido). Nos pousos, os tropeiros comiam feijão quase sem molho com pedaços de carne de sol e toucinho, que era servido com farofa e couve picada. O feijão tropeiro é um dos pratos típicos da cozinha mineira e recebe esse nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado.
A criação do feijão tropeiro na culinária brasileira está relacionada à
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A
Atividade comercial exercida pelos homens que trabalhavam nas minas.
B
Atividade culinária exercida pelos moradores cozinheiros que viviam nas regiões das minas.
C
Atividade mercantil exercida pelos homens que transportavam gado e mercadoria.
D
Atividade agropecuária exercida pelos tropeiros que necessitavam dispor de alimentos.
E
Atividade mineradora exercida pelos tropeiros no auge da exploração do ouro.
O ENEM quer ver se você acha no próprio texto a definição de tropeiro sem se deixar levar pela palavra 'minas'.
🪤
A armadilha
Como o texto fala muito de mineração, quem lê rápido liga o prato aos mineradores e marca A ou E. Mas o feijão era feito pelos cozinheiros das tropas que transportavam gado e mercadoria.
Quem cai nela marca A, E.
A palavra tropeiro vem de “tropa” que, no passado, se referia ao conjunto de homens que transportava gado e mercadoria1. Por volta do século XVIII, muita coisa era levada de um lugar a outro no lombo de mulas. O tropeirismo acabou associado à atividade mineradora, cujo auge foi a exploração de ouro em Minas Gerais e, mais tarde, em Goiás. A extração de pedras preciosas também atraiu grandes contingentes populacionais para as novas áreas e, por isso, era cada vez mais necessário dispor de alimentos e produtos básicos2. O feijão tropeiro é um dos pratos típicos da cozinha mineira e recebe esse nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado3.
1“se referia ao conjunto de homens que transportava gado e mercadoria” — Definição: atividade de transporte e comércio.
2“era cada vez mais necessário dispor de alimentos e produtos básicos” — A mineração gera a demanda, não o prato.
3“era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado” — Origem do nome: as tropas, não as minas.
Três frases do texto bastam: quem eram os tropeiros, por que existiam e quem fazia o prato.
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