LETTER TO THE EDITOR: Sugar fear-mongering unhelpful
By The Washington Times Tuesday, June 25, 2013
In his recent piece “Is obesity a disease?” (Web, June 19), Dr. Peter Lind refers to high-fructose corn syrup and other “manufactured sugars” as “poison” that will “guarantee storage of fat in the body.” Current scientific research strongly indicates that obesity results from excessive calorie intake combined with a sedentary lifestyle. The fact is Americans are consuming more total calories now than ever before. According to the U.S. Department of Agriculture, our total per-capita daily caloric intake increased by 22 percent from 2,076 calories per day in 1970 to 2,534 calories per day in 2010 — an additional 458 calories, only 34 of which come from increased added sugar intake. A vast majority of these calories come from increased fats and flour/ cereals. Surprisingly, the amount of caloric sweeteners (i.e. sugar, high-fructose, corn syrup, honey, etc.). Americans consume has actually decreased over the past decade. We need to continue to study the obesity epidemic to see what more can be done, but demonizing one specific ingredient accomplishes nothing and raises unnecessary fears that get in the way of real solutions.
JAMES M. RIPPE Shrewsbury, Mass. Disponível em: www.washingtontimes.com. Acesso em: 29 jul. 2013 (adaptado).
Ao abordar o assunto “obesidade”, em uma seção de jornal, o autor
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A
Defende o consumo liberado de açúcar.
B
Aponta a gordura como o grande vilão da saúde.
C
Demonstra acreditar que a obesidade não é preocupante.
D
Indica a necessidade de mais pesquisas sobre o assunto.
E
Enfatiza a redução de ingestão de calorias pelos americanos.
O ENEM quer ver se você acha a posição do autor sem se perder nos números que ele usa como argumento.
🪤
A armadilha
Os dados distraem. Quem lê "fats and flour" conclui que a gordura é a vilã (B). Quem vê os números de calorias sem notar que subiram marca a E.
Quem cai nela marca B, E.
The fact is Americans are consuming more total calories now than ever before1. According to the U.S. Department of Agriculture, our total per-capita daily caloric intake increased by 22 percent from 2,076 calories per day in 1970 to 2,534 calories per day in 2010 — an additional 458 calories, only 34 of which come from increased added sugar intake2. A vast majority of these calories come from increased fats and flour/ cereals3. Surprisingly, the amount of caloric sweeteners (i.e. sugar, high-fructose, corn syrup, honey, etc.). Americans consume has actually decreased over the past decade. We need to continue to study the obesity epidemic to see what more can be done4, but demonizing one specific ingredient accomplishes nothing5 and raises unnecessary fears that get in the way of real solutions.
1“Americans are consuming more total calories now than ever before” — Calorias subiram: derruba a E.
2“only 34 of which come from increased added sugar intake” — O açúcar explica pouco do aumento.
3“A vast majority of these calories come from increased fats and flour/ cereals” — Dado, não acusação: não torna a gordura vilã (B).
4“We need to continue to study the obesity epidemic to see what more can be done” — A conclusão: mais pesquisa (D). E "epidemic" derruba a C.
5“demonizing one specific ingredient accomplishes nothing” — Contra eleger qualquer vilão único.
Os números servem à tese; a posição do autor está na última frase.
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