Com base em testes realizados em ratos, concluiu-se que os compostos nitrosos são substâncias mutagênicas, ou seja, produzem mutações nas células e possivelmente câncer. Esses compostos podem ser obtidos pela reação entre o nitrito de sódio, que é um conservante adicionado às carnes, e o ácido clorídrico. O ácido nitroso produzido irá reagir com compostos nitrogenados, como as aminas, dando origem aos compostos nitrosos. Em qual órgão esse processo será iniciado?
ENEM 2024 — Questão 107
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00:00- A
Rim.
- B
Fígado.
- C
Intestino.
- D
Pâncreas.
- E
Estômago.
O ENEM quer ver se você liga "ácido clorídrico" ao órgão do corpo que o produz.
A armadilha
Quem pensa em "câncer" e "substância tóxica" vai para o fígado (B); quem pensa em absorção vai para o intestino (C). Mas a reação exige HCl, e HCl em quantidade só existe no suco gástrico.
Quem cai nela marca B, C.
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Onde estudar isto
- 🗺️ Assunto: Fisiologia humana › Digestório
- 🧪 Curso: Corpo Humano › Digestão e nutrição