Um microempresário do ramo de cosméticos utiliza óleos essenciais e quer produzir um creme com fragrância de rosas. O principal componente do óleo de rosas tem cadeia poli-insaturada e hidroxila em carbono terminal. O catálogo dos óleos essenciais apresenta, para escolha da essência, estas estruturas químicas:
Qual substância o empresário deverá utilizar?
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O ENEM quer ver se você traduz duas exigências em linguagem química (várias duplas + OH na ponta da cadeia) e as confere nas estruturas.
A armadilha
A (5) tem as mesmas duas duplas da (1), mas termina em CHO (aldeído), não em OH. A (4) tem OH, mas preso ao anel aromático (fenol). Quem confere só uma exigência marca E ou D.
Quem cai nela marca E, D.
| Estrutura | Cadeia | Nº de C=C | Grupo | OH terminal? |
|---|---|---|---|---|
| (1) | aberta | 2 | álcool primário | sim |
| (2) | aberta | 1 | aldeído (CHO) | não |
| (3) | cíclica | 0 | álcool secundário | não |
| (4) | aromática | anel | fenol | não |
| (5) | aberta | 2 | aldeído (CHO) | não |
A explicação completa tem 3 passos para você tentar antes de revelar, o motivo de cada alternativa estar certa ou errada.
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