Numa cozinha industrial, a água de um caldeirão é aquecida de 10 °C a 20 °C, sendo misturada, em seguida, à água a 80 °C de um segundo caldeirão, resultando de água a 32 °C, após a mistura. Considere haja troca de calor apenas entre as duas porções de água misturadas e que a densidade absoluta da água, de , não varia com a temperatura, sendo, ainda, seu calor específico . A quantidade de calor recebida pela água do primeiro caldeirão ao ser aquecida até 20 °C é de
ITA 2007 Física — Questão 11
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00:00- A
20 kcal.
- B
50 kcal.
- C
60 kcal.
- D
80 kcal.
- E
120 kcal.
Só quero ver o gabarito
Gabarito do ITA 2007 Física, questão 11: alternativa D
80 kcal.
O que a questão pede
Aqui o ITA quer ver se você usa a mistura final para descobrir as massas antes de calcular o aquecimento, que é de outra etapa.
Por onde começar · passo 1 de 4
Separe as duas etapas do problema
O calor pedido acontece antes ou durante a mistura? Que dado falta para calculá-lo?
O aquecimento de 10 °C a 20 °C acontece antes da mistura, mas a massa do primeiro caldeirão não é dada. Ela sai da mistura posterior, que é uma troca de calor entre (a 20 °C) e (a 80 °C) com equilíbrio em 32 °C.
A armadilha
O calor pedido é o do aquecimento de 10 °C a 20 °C, não o da mistura. Quem usa os 10 kg finais no lugar da massa do primeiro caldeirão erra (E); quem troca as massas (2 kg frios) marca A.
Quem cai nela marca A, E.
Na resolução completa vêm os outros 3 passos, o motivo de cada alternativa estar certa ou errada.
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